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Restaurant Chez Vézina's

Venez découvrir notre restaurant à même la maison tricentenaire.

Déguster la cuisine innovante et savoureuse de notre cheffe Mélanie Lambert.

Vous y retrouvez une table savoureuse travaillée à partir de produits du Québec.


Notre établissement compte 65 places intérieures sur 2 niveaux avec une vue imprenable sur la mer. Nous disposons également d'une terrasse face au plus beau coucher de soleil!


*À noter que certains choix au menu peuvent être sans GLUTEN*


Réservez au 418-248-0129 



Menu

Entrées

Nems au canard

12.50

Nems au canard, servi avec chutney à la mangue et argousier

Fondues parmesan aux fromages de l’Isle

13.50

Fondues parmesan aux fromages de l’Isle, glaçage balsamique

Découverte de 3 fromages de L'Isle

13.50

Assortiment de fromages de l’Isle avec amandes grillées et confit d'oignons èa l'érable

Carpaccio d’esturgeon noir fumé maison

18

avec huile verte, caviar et algues wakamé du St-Laurent

Chaudrée d'esturgeon noir et fruits de mer

16

Esturgeon, crevettes nordiques, moules IPE, citron, herbes fraiches, pommes de terre, servi dans un velouté de fenouil

Raviolis vapeur au canard

15

Panier de raviolis vapeur avec une sauce asiatique agrumée

Soupe a l’oignon a la bière ATR-4 et joue de bœuf

12

servi avec baguette fromagée de l’Isle


Midi de 11h30 - 14h

Hot-dog européen régulier 8''

7.50

Saucisse bio bacon-cheddar de la ferme Turlo servi dans une demi-baguette

L'Authentique hot-dog de l'Isle 8"

10

Saucisse bio bacon-cheddar de la ferme Turlo servi dans une demi-baguette avec fromage de l'Isle et confit d'oignons à l'érable

Pizza napolitaine cuisson 900 degrés, 10"

Pizza ATR-4

21

Canard, oignons confit à l'érable, mozzarella, fromages de l'Isle, roquette, glaçage balsamique et coulis de tomates

Pizza Forestière

18

Poêlée de champignons avec pointe d'ail, salami doux, mozzarella, fromages de l'Isle et coulis de tomates

Pizza Carnivore

18

Assemblage de charcuteries fines + jambon maison effiloché, échalottes, mozzarella, fromages de l'Isle et coulis de tomates

Pizza Margharita

15

Basilic frais, mozzarella, fromages de l'Isle et coulis de tomates

Pizza Dessert

14

Pizza blanche avec ganache de chocolat


Plats principaux 17h30 - 22h00

Filet mignon canadien 6 oz, selon votre cuisson

45

Choix: pomme de terre au four (style suédoise) ou purée Yukongold avec cheddar fort, poêlée de champignons et légumes du moment, accompagné d'une demi-glace sauge/romarin

Sans gluten

Pavé fondant d’esturgeon noir

45

Servi sur un nid de tagliatelles, sauce au beurre citronné, pesto d’herbes, huile verte et algues wakamé du St-Laurent 

Étagé d'esturgeon noir 2 façons

42

Esturgeon frais et fumé, herbes fraiches, câpres, concombre, citron, huile verte et algues wakamé du St-Laurent, servi avec une salade à la crème 

Chaudrée repas d'esturgeon noir et fruits de mer

38

Esturgeon, crevettes nordiques, moules IPE, citron, herbes fraiches, pommes de terre, servi dans un velouté de fenouil

Cassoulet d'oie

34

Magret et saucisse d’oie fondante dans un bouillon tomaté avec haricots blancs, servi avec carottes glacées au miel

Fondue aux fromages ATR-4

31/pers et 58/2

Réalisée avec des fromages de l’Isle avec une touche de tomate/basilic, servi avec charcuteries fines, légumes, salade verte et pickles

Parmentier de canard

34

Effiloché de canard confit monté avec une purée Yukongold au cheddar fort de l’Isle, crème de mais et betterave

Sans gluten

Étagé de ratatouille

26

Zucchini, aubergine, tomates, oignons, poivrons doux, basilic et olives braisé au four, servi avec un croustillant de pois chiche et copeaux de fromage Canotier de l'Isle

Végé/Sans gluten

Planche de dégustation

28/pers et 55/2

Charcuteries fines, rillette de canard, fromages de l’Isle, nems au canard/chutney a la mangue, fondues parmesan, olives/pickles

Ragoût de boulette de l’Isle

25

Boulettes de porc fondantes en sauce avec effiloché de canard et poulet, servi avec pommes de terre parisiennes et poireaux frits

Menu enfant (moins de 12 ans)

12

Baguette au jambon maison ou mac'n'cheese ou pâtes au beurre ou hot-dog eutopéen, accompagnés de crudités


Desserts

Coffret de 4 chocolats découverte

12

 par Eddy Laurent, chocolat belge 

Sorbet à la poire avec coulis de chocolat noir et biscotti

10

Gâteaux au fromage L'Angélique a Marc de l'Isle

14

par Eddy Laurent, servi avec coulis de caramel salé

Gâteau Reine Élisabeth

14

par Eddy Laurent, avec une touche de poivre des dunes et érable

Grand Cru

14

par Eddy Laurent, financier aux amandes avec mousse vanille/citron, algues wakamé du St-Laurent et coulis de caramel salé


Buffet déjeuner continental 7h30 - 10h00

Oeufs brouillés aux herbes, saucisse bio Turlo, pommes de terre rissolées

15

Creton, yogourt, salade de fruits, pain de ménage, céréales et café

Enfants moins de 12 ans

8

Bouchées événementielles

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Auberge-Pourvoirie Isle-aux-Grues

Numéro d'établissement émis par la CITQ : 221251

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